Küchenbasics

So einfach geht kochen!

Tipps die dir die Küchenarbeit erleichtern

Backen

Ist das Ei frisch?

VIDEO: An diesen zwei Anzeichen erkennst du, ob das Ei frisch ist.
Crêpe wenden

VIDEO: So geht's wie ein Profi!
Ei trennen

VIDEO: Diese 3 Wege führen zum Ziel
Eiweiß steif schlagen

VIDEO: So gelingt's auf jeden Fall.
Kalte Butter schmelzen

Butter zum Backen im Kühlschrank vergessen? Mit diesen Tipps wird sie ruckzuck weich.
Schokolade schmelzen

Tipps, damit deine Schokolade nicht anbrennt
Nüsse hacken

VIDEO: Nüsse zu hacken ist gar nicht so schwer.
Nüsse knacken ohne Nussknacker

So kannst du Haselnüsse und Walnüsse ganz einfach knacken
Plätzchen aufbewahren: Darauf solltest du achten!

So halten sich Weihnachtskekse am besten!

Gemüse

Paprikaringe schneiden

für Salate, Tartes oder zum Braten
Gurkenspirale schneiden

und dann mit Dressing als Salat anrichten
Brokkoli garen

VIDEO: Erst waschen, anschließend schneiden und dann garen.
Champignons

perfekt putzen und schneiden
Gurke entkernen

VIDEO: So verhinderst du, dass Soßen und Dips verwässern.
Ingwer schälen

VIDEO: So gelingt's am besten
Kartoffel pellen

VIDEO: Mit diesem Trick geht's super schnell und einfach!
Knoblauch schneiden

VIDEO: 3 Methoden zum Knoblauch-Schneiden
Kohlrabi schälen

VIDEO: Und richtig schön schneiden.
Kürbis schneiden

Unsere Tipps für dich
Lauch waschen & schneiden

VIDEO: Immer schön zusammenhalten!
Paprika schneiden

VIDEO: So geht's am einfachsten!
Kartoffel pellen

VIDEO: Mit diesem Trick geht's super schnell und einfach!
Rosenkohl putzen

VIDEO: Aber nicht die Geduld verlieren.
Salatmix in 5 Schritten

So gelingen leckere Salatrezepte ohne viel Aufwand.
Salatdressings selber machen

Mit unseren Tipps gelingt dir das perfekte Dressing.
Spargel kochen

Die 7 besten Tipps!
Spargel schälen

VIDEO: Mit einem herkömmlichen Küchenmesser
Zwiebel schneiden

VIDEO: Wir zeigen dir, wie ein Profi Zwiebeln schneidet.

Herzhaftes

Eierspeisen

Rezepte und Tipps für dein Frühstücksei
Eier kochen

leicht gemacht
Omelett-Grundrezept

So gelingt das perfekte Omelett
Rührei-Rezept

So einfach geht Rührei machen!
Spiegelei braten

Bereite das perfekte Spiegelei zu
Pochiertes Ei

So gelingt es perfekt
Angebrochene Lebensmittel

welche solltest du umfüllen?
Lebensmittel auftauen

So bleibt die Frost-Kost schön lecker.
Blumenkohlreis zubereiten

VIDEO: Dieser Weg führt sicher ans Ziel.
Clever abschmecken

mit Kräutern und Gewürzen
Clever kochen

Einfache Tipps, die das Kochen leichter machen
Die perfekte Käseplatte

für deine Gäste
Perfekte Fleischbällchen

Braten, backen, kochen
Fleisch und Fisch „einpacken”

Panade und Eihülle
Fleisch platt klopfen

Ohne es zu zerfetzen
Marinade: Dos und Don‘ts

und ein paar Rezeptideen
Milchreis und Risotto

im Ofen zubereitet
Soßen binden

Für optimale Cremigkeit
Reis kochen

VIDEO: Und zwar ohne Reiskocher.
Zu stark gewürzt?

So rettest du dein Essen!

Obst

Orangen filetieren

für feine Salate und Desserts
Ananas schneiden

VIDEO: Sieh' dir an, wie unkompliziert das gehen kann!
Avocado schneiden

VIDEO: So kommst du an das wertvolle Innere.
Cocktailtomaten halbieren

VIDEO: Und zwar mehrere auf einmal. So geht's!
Granatapfel entkernen

VIDEO: 100% ohne lästige Spritzer
Mango schneiden

So easy lässt sich Mango schneiden – inklusive leckerer Rezept-Inspirationen.
Melonen schneiden

VIDEO: Honigmelone oder Wassermelone? Beides lecker und leicht geschnitten!
Zitrone entsaften

VIDEO: Du brauchst nur einen Spritzer Zitronensaft?

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