Ob als klassische Beilage oder als Hauptgericht – Spargel ist ein echter Frühlingsliebling! Doch bevor es ans Genießen geht, stellt sich oft die Frage: Muss Spargel überhaupt geschält werden? Und wenn ja, wie macht man das richtig? Hier erfährst du alles zum Thema Spargelschälen.
Spargel ist eine Delikatesse, die mit ihrem feinen Geschmack begeistert. Doch nicht jeder Spargel muss geschält werden. Während weißer Spargel ohne Schälen oft holzig bleibt, ist es beim grünen Spargel meist nur eine Frage der Zubereitung. Wir klären, wann das Schälen notwendig ist, und zeigen dir die besten Techniken, um Spargel effizient zu schälen – auch ohne speziellen Spargelschäler!
Grüner Spargel hat eine dünnere Schale als weißer Spargel und muss daher oft nicht geschält werden. Das untere Drittel der Stangen kann holzig sein – hier reicht es, die Enden abzuschneiden oder nur diesen Teil zu schälen. Frische, dünne Stangen können sogar komplett ungeschält verarbeitet werden. Weißer Spargel hingegen sollte immer geschält werden, da seine Schale fester und faseriger ist.
Egal, ob geschält oder ungeschält – grüner Spargel ist ein echter Genuss und lässt sich auf viele köstliche Arten zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einer einfachen, aber raffinierten Variante aus dem Ofen? So bleibt der Spargel besonders aromatisch und erhält eine wunderbar zarte Konsistenz.
Du hast keinen Spargelschäler zur Hand? Kein Problem! Wir zeigen dir, wie du deinen Spargel mit einem herkömmlichen Haushaltsmesser schälen kannst.
Jetzt, wo du das Schälen perfektioniert hast, kannst du deine neuen Fähigkeiten direkt in der Küche anwenden.
Lust auf einen Frühlingsklassiker? Dann sind weißer Spargel, Pellkartoffeln und eine cremige Sauce Hollandaise das Richtige - mehr braucht es nicht für dieses klassische Spargelgericht.
Ofengenuss für Spargelfans: In diesem köstlichen Spargelauflauf vereinen sich zarter Spargel, Kartoffeln und eine sahnige Sauce unter einer goldbraunen Schicht Gratinkäse. Ob mit oder ohne Schinken, bleibt ganz dir überlassen. Ein unkompliziertes Ofengericht, das immer gut ankommt!
Spargel in seiner feinsten Form: Diese cremige Spargelsuppe vereint zarten weißen Spargel mit einer sahnigen Konsistenz und feinen Gewürzen. Perfekt als leichte Vorspeise oder wärmendes Hauptgericht für echte Spargelfans.
Dieser Spargelsalat ist knackig, frisch und voller Aroma. Dafür werden grüner und weißer Spargel mit frischen Kräutern und einem leichten Dressing kombiniert. Ideal für warme Tage oder als gesunde Beilage.
Für diese Spargel-Zigarren wird grüner Spargel in knusprigen Teig gewickelt und im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt als Fingerfood oder raffinierte Vorspeise.
Du hast jetzt richtig Lust auf Spargel bekommen? Dann wird es Zeit, die frischen Stangen in köstlichen Gerichten zu genießen! Ob klassisch, kreativ oder besonders raffiniert – in unserer Spargel-Rezeptsammlung findest du garantiert das passende Rezept.
