Rührei ist nicht gleich Rührei. Magst du es zum Beispiel cremig, solltest du bei der Zubereitung folgende Tipps berücksichtigen:
- Herdplatte auf niedrige Stufe stellen: Für ein cremiges Rührei sollten die Eier langsam bei niedriger Hitze zubereitet werden.
- Rühren, rühren, rühren: Je mehr du rührst und wendest, desto cremiger wird das Rührei.
- Rührei mit Milch anreichern: Ein Schuss Milch oder Sahne trägt dazu bei, dass das Rührei feucht bleibt.
Umgekehrt solltest du, wenn du ein festeres Rührei möchtest, die Hitze erhöhen und nur ab und zu umrühren. Letztendlich kommt es auf deinen Geschmack an! Übrigens: Dein Rührei kannst du warm oder auch kalt genießen.