Eier gehören zu den vielseitigsten Lebensmitteln in unserer Küche. Ob als Hauptzutat in einem Frühstücksgericht oder als unverzichtbarer Bestandteil beim Backen – Sie sind wahre Alleskönner. Du willst zum Frühstück ein perfekt gekochtes Ei? Hier erfährst du alles, was du dazu wissen musst.
Eier kochen scheint auf den ersten Blick eine einfache Aufgabe zu sein. Wasser zum Kochen bringen, Ei rein, fertig. Doch so einfach ist es nicht immer. Wie gelingen hartgekochte Eier? Wie lange sind Eier haltbar und wie lagere ich sie am besten? Das alles spielt eine Rolle dabei, wie dein Ei am Ende schmeckt und aussieht. Die Antworten auf diese Fragen findest du in diesem Küchentipp!
Die Kochzeit beginnt, sobald das Ei in siedendes Wasser gegeben wird. Ob du eher hartgekochte Eier bevorzugst oder sie lieber etwas weicher magst, bleibt natürlich deinem persönlichen Geschmack überlassen. Hier sind ein paar Richtwerte, um den gewünschten Härtegrad beim Eier kochen zu erreichen:
Tipp: Für größere oder sehr kalte Eier etwa 1 Minute länger einplanen.
Um nicht nur den Härtegrad deines Eis auf den Punkt zu bringen, sondern auch jedes Mal ein kulinarisches M(ei)sterwerk zu kreieren, haben wir noch ein paar Tipps und Tricks für dich:
Auch gut zu wissen: Frische Eier können bei Zimmertemperatur gelagert werden. Ab dem 18. Tag nach dem Legen solltest du sie aber im Kühlschrank aufbewahren. Beachte dabei das Mindesthaltbarkeitsdatum von 28 Tagen nach dem Legedatum.
Probiere dich an einem wahren Klassiker der Hausmannskost: Eier in Senfsoße. Die Kombination aus sorgfältig gekochten Eiern und mittelscharfem Senf lässt die Herzen von Liebhabern der traditionellen Küche höher schlagen. Und das Beste daran? Dieses einfache und doch so leckere Gericht ist in nur 30 Minuten fertig.
Es gibt zahlreiche Wege, dein Frühstücksei zuzubereiten. Probiere doch einmal diese Varianten:
Nun bist du an der Reihe – probiere die Rezepte aus, experimentiere mit den Kochzeiten und finde deinen persönlichen Favoriten. Und vergiss nicht: Gutes Essen beginnt mit guten Zutaten! Für mehr Inspiration schau dir auch diese Zubereitungstipps für Eierspeisen an.
