Avocado richtig verarbeiten
Brotaufstrich, Butterersatz, Smoothie-Zutat, Salat-Topping ... Die Avocado ist mega vielseitig. So kommst du mühelos an das wertvolle Innere.
Und so einfach geht's:
- Deine Avocado halbierst du, indem du sie längs mit einem Messer einschneidest – und zwar rundherum. Das Messer sollte dabei bis an den Kern stoßen.
- Die Hälften gegeneinander drehen, bis sich eine vom Kern löst.
- Den Kern hebst du dann mit einer Messerspitze an und löst ihn so aus der einen Hälfte heraus.
- Mit einem Esslöffel vorsichtig an der Schale entlang fahren und das Fruchtfleisch herausschälen. Das kann dann so klein geschnitten werden, wie gewünscht.
- Das dunkelgrüne Fruchtfleisch an der Schale kann auch gegessen werden. Dunkle Druckstellen sind noch genießbar, solange sie nicht faulig riechen.
- Tipp: Ein paar Spritzer Zitronensaft verhindern, dass das gelb-grüne Fruchtfleisch unappetitlich wird.
