Dieses Bild zeigt die fertigen Hähnchenkeulen vom Grill.

Dieses Bild zeigt die Hähnchenkeulen auf dem Grill.

Dieses Bild zeigt wie die Zucchini geschnitten wird.

Dieses Bild zeigt das Olivenöl in der Schüssel.

Diese Zutaten benötigst du für unsere Hähnchenkeulen vom Grill.

25 g BBQ-Soße (z.B. Butcher's), 10 ml Olivenöl und 15 ml Cola verrühren. 15 g Kokosblütenzucker, 0.5 TL Knoblauch granuliert, 1 TL Paprikapulver rosenscharf und 0.5 TL Salz unterziehen und alles zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten.

Einmalhandschuhe anziehen, 1 Hähnchenkeule(n) (z.B. Mühlenhof) mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit der Marinade einreiben.

Auf dem Grill bei 180 °C für 15-20 Min. knusprig grillen, dabei wenden. Die Dauer hängt von der Größe der Keulen ab. Handschuhe entsorgen. Wichtig: Das Geflügelfleisch muss komplett durchgegart sein.

0.25 Zucchini (längs geschnitten) waschen, trockentupfen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit 0.5 TL Olivenöl, 0.5 TL Salz und Pfeffer marinieren, auf den Grill legen und ca. 3 Min. von jeder Seite garen.

2 Stiele Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.

Die gegrillten Zucchinistreifen auf Teller legen, 15 g Feuerdrachenchips (z.B. Bravo) in der Hand zerdrücken und darüber streuen. Die knusprigen Hähnchenkeulen darauf anrichten und alles mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!

Portionen

Hähnchenkeulen vom Grill

Name: Hähnchenkeulen vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fleisch
Ingredients: 25 g BBQ-Soße (z.B. Butcher's); 10 ml Olivenöl; 15 ml Cola; 15 g Kokosblütenzucker; 0.5 TL Knoblauch granuliert; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 0.5 TL Salz; 1 Hähnchenkeule(n) (z.B. Mühlenhof); 0.25 Zucchini (längs geschnitten); 0.5 TL Olivenöl; Pfeffer; 2 Stiele Petersilie; 15 g Feuerdrachenchips (z.B. Bravo)

Saftig-würzige Hähnchenkeulen und das gegrillt – klingt gut? Meta Hiltebrand hat sich eine besondere Marinade ausgedacht: einfach einpinseln und ab auf den Grill. Dazu passen Zucchini und für den Crunch sorgen feurige Chips. Bei der PENNY DEL Grillmeisterschaft 2024 zeigen die Spieler von den Eisbären Berlin und den Iserlohn Roosters, wer am Rost die Nase vorn hat.

Fleisch

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Dieses Bild zeigt den Thumbnail für das Video für die Hähnchenkeulen vom Grill.

20 Min.

Arbeitszeit

35 Min.

Gesamtzeit

einfach

Aufwand

Zutaten:

Portionen

25 g	BBQ-Soße (z.B. Butcher's)
10 ml	Olivenöl
15 ml	Cola
15 g	Kokosblütenzucker
0.5 TL	Knoblauch granuliert
1 TL	Paprikapulver rosenscharf
0.5 TL	Salz
1	Hähnchenkeule(n) (z.B. Mühlenhof)
0.25	Zucchini (längs geschnitten)
0.5 TL	Olivenöl
	Pfeffer
2	Stiele Petersilie
15 g	Feuerdrachenchips (z.B. Bravo)

BBQ-Soße mit dem Olivenöl und der Cola verrühren, Kokosblütenzucker, Knoblauch, Paprikapulver und Salz unterziehen und alles zu einer gleichmäßigen Paste verarbeiten.

Einmalhandschuhe anziehen, Hähnchenkeulen mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit der Marinade einreiben und auf dem Grill bei 180 °C für 15-20 Min. knusprig grillen, dabei wenden. Die Dauer hängt von der Größe der Keulen ab. Handschuhe entsorgen.

Wichtig: Das Geflügelfleisch muss komplett durchgegart sein.

Zucchini waschen, trockentupfen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Zucchinistreifen mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren, auf den Grill legen und ca. 3 Min. von jeder Seite garen.

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.

Die gegrillten Zucchinistreifen auf Teller legen, Feuerdrachenchips in der Hand zerdrücken und darüber streuen. Die knusprigen Hähnchenkeulen darauf anrichten und alles mit Petersilie bestreuen.

Rezept zum Download

Dieses Gericht wurde von den Eishockey-Profis Jonas Stettmer und Eric Hördler von den Eisbären Berlin (Bild links) im Duell gegen Maciej Rutkowski und Lenny Nieleck von den Iserlohn Roosters (Bild rechts) im Jahr 2024 gegrillt. Außerdem treten die Teams bei dem Knoblauchbrot gegeneinander an.

Bei unserer PENNY DEL Eishockey Grillmeisterschaft treten Zwei-Mann-Teams der PENNY DEL Clubs in 7 spannenden Duellen gegeneinander an und grillen leckere Gerichte.

Wie es gelaufen ist und welches Team gewonnen hat, seht ihr im Video.