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Dieses Bild zeigt die fertige Currywurst vom Grill.
Dieses Bild zeigt die Zutaten angerichtet.
Dieses Bild zeigt die Ananas.
Dieses Bild zeigt die Ananas und Currywurst auf dem Grill.
Dieses Bild zeigt die fertige Currywurst vom Grill.

Diese Zutaten benötigst du für unsere Currywurst vom Grill.

1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und in 2 EL Rapsöl andünsten. 5 EL Currypulver dazugeben und leicht anrösten.

Tipp: Du kannst deinen Topf auch auf den Grill stellen.

Mit 100 ml Apfelessig ablöschen, dann 3 EL Kokosblütenzucker, 100 g Tomatenmark, 200 g Apfel-Mangomark und 0,5 TL Chili-Flocken hinzufügen, alles gut verrühren und ca. 10 Min. bei wenig Hitze köcheln lassen, dann mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 Bratwürste auf den Grill legen und rundherum rösten.

1 Ananas schälen und in Scheiben schneiden. Den harten Strunk in der Mitte mit dem Apfelausstecher entfernen, du kannst ihn aber auch mit dem Messer herausschneiden.

4 Ananasscheiben mit 1 EL Kokosblütenzucker bestreuen, zu den Würsten auf den Rost legen und von beiden Seiten ca. 5 Min. grillen.

2 Stiele Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.

Ananasscheiben auf Tellern verteilen, je eine Bratwurst darauflegen. Currysoße darüber verteilen und alles mit gehackter Petersilie und 1 EL Currypulver garnieren.

Guten Appetit!

Currywurst vom Grill

Deftig, süßlich und fruchtig – das alles liefert die Currysoße von Meta Hiltebrand bei der PENNY DEL Eishockey Grillmeisterschaft 2024. Mal schauen, wie sich die Spieler der Adler Mannheim beim Grill-Duell mit den Kölner Haien schlagen. Grillwurst her, Soße drauf und das Ganze auf eine geröstete Ananasscheibe betten! Wer wird Grillmeister?

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25 Min.
Arbeitszeit
30 Min.
Gesamtzeit
einfach
Aufwand

Recipe

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Rapsöl
5 EL Currypulver
100 ml Apfelessig (z.B. Naturgut)
3 EL Kokosblütenzucker (z.B. Naturgut)
100 g Tomatenmark
200 g Apfel-Mangomark (z.B. Naturgut)
0.5 TL Chili-Flocken (z.B. Würz&Co.)
4 Bratwürste
1 Ananas
1 EL Kokosblütenzucker
Salz und Pfeffer
2 Stiele Petersilie
1 EL Currypulver

Zubereitung

Step Title 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.

Step Title 2

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, Currypulver dazugeben und leicht anrösten.

Tipp: Du kannst deinen Topf auch auf den Grill stellen.

Step Title 3

Mit Apfelessig ablöschen, dann Kokosblütenzucker, Tomatenmark, Apfel-Mangomark und die Chili-Flocken hinzufügen, alles gut verrühren und ca. 10 Min. bei wenig Hitze köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.

Tipp: Statt des Kokosblütenzuckers kannst du auch normalen Haushaltszucker verwenden.

Step Title 4

Währenddessen die Bratwürste auf den Grill legen und rundherum rösten.

Step Title 5

4 Ananasscheiben mit etwas Kokosblütenzucker bestreuen, zu den Würsten auf den Rost legen und von beiden Seiten ca. 5 Min. grillen.

Tipp zum Schälen der Ananas: Boden abschneiden, Ananas aufstellen und die Schale mit einem großen Messer rundherum abschneiden. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den harten Strunk in der Mitte mit dem Apfelausstecher entfernen, du kannst ihn aber auch mit dem Messer herausschneiden.

Step Title 6

Currysoße kurz mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step Title 7

Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.

Step Title 8

Ananasscheiben auf Tellern verteilen, je eine Bratwurst darauflegen. Currysoße darüber verteilen und alles mit Petersilie und Currypulver garnieren.

 

Rezept zum Download
Nährwerte
516
Kcal.
15 g
Eiweiß
30 g
Fett
39 g
KH

Dieses Gericht wurde von den Eishockey-Profis Leon Gawanke und Maximilian Heim von den Adler Mannheim (Bild links) im Duell gegen Jan Luca Sennhenn und Elias Lindner von den Kölner Haie (Bild rechts) im Jahr 2024 gegrillt. Außerdem treten die Teams bei den süßen Grill-Pizza-Lollies gegeneinander an. 

Bei unserer PENNY DEL Eishockey Grillmeisterschaft treten Zwei-Mann-Teams der PENNY DEL Clubs in 7 spannenden Duellen gegeneinander an und grillen leckere Gerichte.

Wie es gelaufen ist und welches Team gewonnen hat, seht ihr im Video.

Dieses Bild zeigt die Teams aus Mannheim gegen Köln für die Currywurst vom Grill.

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