So schmeckt der Osten: Broccoli von Jörg Brandt.

Bei Marktliebe Regional kommen Obst und Gemüse direkt aus deiner Region. Auf heimischen Höfen wie dem Gemüsehof von Jörg Brandt in Gallin wird frischer Broccoli mit viel Liebe zum Produkt angebaut.

Jörg Brandt

... für uns – und für Jörg Brandt, Landwirt aus dem wunderschönen Gallin.

Die Ernte ist gar nicht so einfach: Um den Broccoli zu ernten, muss man zunächst die Blütenblätter mit der Hand nach unten drücken. Erst dann zeigt sich das Innere: der frische Broccoli, der am Ende bei dir auf dem Tisch landet.

Der Erntezeitpunkt ist entscheidend: Die Broccoliröschen werden von Jörg Brandt geerntet, solange sie noch fest sind und bevor sie blühen. So bleibt der Broccoli zart und schmackhaft.

So schön ist die Arbeit auf dem Gemüsehof von Jörg Brandt:

Vom Stiel bis zu den Knospen ein Genuss!

Broccoli besteht hauptsächlich aus Blütenknospen und -stielen. Die Knospen sind noch nicht ausgereifte Blüten und werden auch als Röschen bezeichnet. Sowohl die Röschen als auch die Stiele sind zum Verzehr geeignet.

Broccoli ist eine Wettermimose.

Er benötigt zum Beispiel möglichst große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, um schöne und gleichförmige Knospen und Köpfe auszubilden.

Superfood vom Strunk bis in die Röschen.

Broccoli ist reich an Vitaminen, wie beispielsweise Vitamin C und Vitamin K. Den Stiel nicht wegwerfen, denn auch der hat es in sich und schmeckt geschält und gedünstet besonders gut.