So schmeckt Nordrhein-Westfalen: Möhren von Tobias Brun.

Bei Marktliebe Regional kommen Obst und Gemüse direkt aus deiner Region. Auf heimischen Höfen wie dem Gemüsehof von Tobias Brun in Marbeck werden frische Möhren mit viel Liebe zum Produkt angebaut.

Tobias Brun

... für uns – und für Tobias Brun, Landwirt aus dem wunderschönen Marbeck.

Sobald sich die Sonne im neuen Jahr zeigt und es trocken wird, säht Tobias Brun die ersten Möhren aus. Das Klima in NRW ist perfekt für das beliebte Wurzelgemüse: Das Frühjahr ist warm, der Sommer nicht zu heiß und auch nicht zu trocken. Mindestens genauso gut sind die lockeren und nährstoffreichen Böden! Ab Mitte Juni beginnt die erste Ernte. Dabei werden die knackig-frischen Möhren von einer Erntemaschine schonend am Kraut aus der Erde gezogen. Dann wird das Grün von der Maschine abgetrennt und fällt zurück auf den Acker, wo es als Dünger liegen bleibt.

Frisch vom Feld geht’s für die Möhren direkt zum Waschen. Mit mehreren Durchläufen in einer Bürstenmaschine werden sie auf dem Hof von Tobias Brun gründlich gereinigt. Sortiert wird genauso sorgfältig: Das Grobe übernehmen Computer – die finale Einteilung läuft über die erfahrenen Mitarbeitenden. Nach Dicke und Länge verpackt kommen die knackigen Möhren dann direkt in die Auslage in deinem Markt.

So schön ist die Arbeit auf dem Gemüsehof von Tobias Brun.

Eine echte Familiensache ...

... und das mittlerweile schon in der 4. Generation! Auf dem Hof von Tobias Brun packen täglich alle gemeinsam an. Und auch die 5. Generation steht schon in den Startlöchern.

Warum sagt man zu Möhren eigentlich auch Karotten?

Das Wort "Karotte" hängt mit dem lateinischen Begriff für „verbrannt“ zusammen – vielleicht ein Hinweis auf ihre ursprüngliche Farbe? Denn bis ins 17. Jahrhundert war die Möhre tatsächlich violett und sah damit gerösteten Lebensmitteln recht ähnlich.

Gemüselandwirt Jörg Alber mit seinem Rotkohl

Aus weich mach knackig.

Am wohlsten fühlen sich Möhren im Gemüsefach im Kühlschrank – und am besten weit weg von Obst! Noch besser: raus aus der Verpackung und rein in ein feuchtes Tuch! So bleiben sie besonders lang knackig. Und wenn die Möhren doch mal zu weich werden? Dann einfach für ein paar Stunden in eine Schüssel mit Wasser legen, bis sie wieder bissfest werden.

Das Gemüse für alle Fälle.

Möhren gelten als gesund: Mit Vitamin A und dem Beta-Carotin liefern sie uns wichtige Nährstoffe. Und die kann man verblüffend vielseitig genießen! Ob als Rohkost-Snack, im Salat, als gekochtes oder gebackenes Gemüse, als Suppe, Saft oder im Kuchen – leckere Möhrenrezepte gibt es für jeden Geschmack und jede Jahreszeit!