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Dieses Bild zeigt unsere süße Pizza.

Süße Pizza

Hier treffen sich süße Früchte und ein würziger Käse auf einem knusprigen Teigfladen! Ob als Häppchen, Sattmacher oder Dessert – diese “Pizza” passt einfach immer – so auch für die PENNY DEL Grillmeisterschaft 2023 mit TV-Köchin Meta Hiltebrand! Die Grill-Teams der Düsseldorfer EG und den Fischtown Pinguins Bremerhaven nehmen die Herausforderung an: Wer serviert die bessere Obst-Pizza als Nachtisch? Seht ihr in Folge 6.

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Dieses Bild zeigt unsere süße Pizza.
15 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Gesamtzeit
leicht
Aufwand

Recipe

Zutaten

275 g fertiger Blätterteig (z.B. PENNY Ready)
200 g Trauben (weiß oder rot)
2 Pfirsiche
100 g Ziegenrolle (z.B. Petit Paris)
125 g Schmand
125 g Crème fraîche
2 EL flüssiger Honig (z.B. Naturgut)
50 g Walnusskerne (z.B. Puda)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Step Title 1

Teig ausrollen und den Pizzastein vorheizen.

Step Title 2

Trauben vom Stiel zupfen, waschen, trocken tupfen und halbieren.

Step Title 3

Pfirsiche waschen, trocken tupfen, entsteinen und in schmale Spalten schneiden.

Step Title 4

Ziegenkäse in ca. 10 dünne Scheiben schneiden.

Step Title 5

Schmand und Crème fraîche mit dem Honig glatt rühren und gleichmäßig auf der Teigplatte verstreichen.

Step Title 6

Obst und Ziegenkäse nach Belieben darauf verteilen.

Step Title 7

Süße „Pizza“ mit dem Backpapier auf den heißen Pizzastein legen. Bei geschlossenem Deckel insgesamt ca. 9 Min. backen. Achtung: Das Backpapier schon nach 1 Min. zwischen Teig und Pizzastein herausziehen!

Tipp: Wer keinen Pizzastein hat, kann das Ganze auch im Ofen zubereiten.

Step Title 8

Nüsse grob hacken und nach Belieben über die Pizza streuen. Mit etwas Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Tipp: So geht Nüsse hacken ganz einfach.

 

Rezept zum Download

Dieses Gericht wurde von den Eishockey-Profis Nino Kinder (Stürmer) und Marat Khaidarov (Stürmer) von den Fischtown Pinguins Bremerhaven (Bild links) im Duell gegen Torsten Ankert (Verteidiger) und Oliver Mebus (Verteidiger) von der Düsseldorfer EG (Bild rechts) im Jahr 2023 gegrillt.

Bei unserer Eishockey-Grillmeisterschaft treten Zwei-Mann-Teams der PENNY DEL Clubs in 7 spannenden Duellen gegeneinander an und grillen leckere Zwei-Gänge-Menüs.

Wie es gelaufen ist und welches Team gewonnen hat, seht ihr im Video.

Dieses Bild zeigt unsere süße Pizza mit den Profis.
Dieses Bild zeigt den fertigen Kokos-Fisch in Alufolie.

Dazu passt:

Kokos-Fisch aus dem Päckchen

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