Die Hälfte der Sahne erhitzt du bis kurz vor den Siedepunkt.

Inzwischen hackst du die Zartbitterschokolade klein und füllst die Stückchen in eine kleine Schüssel.

Heiße Sahne zur Schoko gießen, kurz warten und dann den Mix glatt rühren – fertig ist die Schokosoße.

Die restliche Sahne füllst du zusammen mit dem Zucker in einen Mixbecher und schlägst sie mit den Quirlen des Handrührgeräts steif.

Schokosoße in die Gläser geben und durch Drehbewegungen am Rand verteilen. Etwas Soße für später zurück behalten.

Je 2 Kugeln Vanilleeis auf die Gläser verteilen, dann folgt der Kaffee in einem dünnen Strahl.

Schließlich häufst du großzügig Schlagsahne auf den Eiskaffee, gießt die restliche Schokoladensoße darüber und bestreust alles mit den Schokoladenstreuseln. Eine Cocktailkirsche ist die Krone! Miss Coffeeness sofort genießen.