Diese Zutaten benötigst du für die Tomaten-Mango-Marinade.
Mango schälen und in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Paprika waschen und in Viertel schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
Mango und Tomaten mit etwas Öl und Kapern pürieren.
Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Petersilie dazugeben.
Alle Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und fertig ist die leckere Tomaten-Mango-Marinade!
Fruchtige Tomaten-Mango-Marinade
mit Kapern
Vegan
5 Min.
Arbeitszeit
20 Min.
Gesamtzeit
mittel
Aufwand
Recipe
Zutaten für: 4 Portionen Grillgut
| 200 g | frische Mango, geschält |
| 50 g | getrocknete Tomaten in Öl |
| 1 EL | Kapern |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | rote Zwiebel |
| 50 g | grüne Paprika |
| 4 | Petersilienstängel |
| 40 ml | Rapsöl |
| 1 TL | Naturgut Bio Agavendicksaft |
| 1-2 TL | Condimento Bianco |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zubereitung
Step Title 1
Mango, Tomaten mit etwas Öl und Kapern pürieren. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Paprika waschen, putzen, vierteln, würfeln. Petersilie waschen, fein hacken. Alle Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
180
Kcal.
2 g
Eiweiß
13 g
Fett
13 g
KH
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