Diese Zutaten benötigst du für unseren schnellen Quarkauflauf mit Beeren.
3 Eier (Gr. M) (z.B. Naturgut) mit 90 g Zucker kräftig aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht, dann 450 g Quark (20% Fett) hinzufügen.
50 g Weichweizengrieß, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz unterziehen.
1 Beutel Vanillepudding-Pulver (z.B. Puda) mit 1 EL Wasser klümpchenfrei verrühren und in die Quarkmasse rühren.
Eine Auflaufform mit 0.5 TL Butter für die Form einfetten. 3 Eiweiße steif schlagen, unter den Teig heben und diesen in der Backform verteilen. 400 g gemischte TK-Beeren (z.B. Naturgut) obenauf verteilen.
Den leckeren Quarkauflauf mit 1 TL Puderzucker bestreuen und lauwarm – oder auch kalt – auf Tellern anrichten.
Tipp: Falls vorhanden, noch mit frischen Beeren garnieren.
Guten Appetit!
Schneller Quarkauflauf mit Beeren
Er ist fluffig und fruchtig – und damit ein echtes Lieblingsessen! Lass dir den Quarkauflauf als eiweißreiches Frühstück oder nachmittags als Käsekuchen ohne Boden schmecken. Als Dessert ist er eine Wucht.
Recipe
Zutaten für 1 rechteckige Auflaufform (ca. 29 x 22 cm):
| 3 | Eier (Gr. M) (z.B. Naturgut) |
| 90 g | Zucker |
| 450 g | Quark (20% Fett) |
| 50 g | Weichweizengrieß |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Beutel | Vanillepudding-Pulver (z.B. Puda) |
| 1 EL | Wasser |
| 0.5 TL | Butter für die Form |
| 400 g | gemischte TK-Beeren (z.B. Naturgut) |
| 1 TL | Puderzucker (z.B. Puda) |
Zubereitung
Step Title 1
Eier trennen.
Tipp: So geht Ei trennen ganz einfach.
Step Title 2
Eigelbe mit dem Zucker kräftig aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht, dann den Quark hinzufügen.
Tipp: So kannst du ganz einfach alternativ süßen.
Step Title 3
Grieß, Backpulver und Salz unterziehen.
Step Title 4
Puddingpulver mit etwas Wasser klümpchenfrei verrühren und in die Quarkmasse rühren.
Step Title 5
Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.
Step Title 6
Eiweiße steif schlagen, unter den Teig heben und diesen in der Backform verteilen.
Step Title 7
Die Beeren obenauf verteilen und den Auflauf ca. 40 Min. im Ofen backen.
Step Title 8
Den leckeren Quarkauflauf lauwarm – oder auch kalt – auf Tellern anrichten und mit gesiebtem Puderzucker bestreuen.
Tipp: Falls vorhanden, noch mit frischen Beeren garnieren.
