Diese Zutaten benötigst du für unsere Sauerkrautsuppe „orientalisch”.
0,5 Zwiebel(n) schälen, fein würfeln und in 0,5 EL Bio Olivenöl (z.B. Naturgut) anschwitzen.
0,5 Knoblauchzehe(n) schälen, klein schneiden und hinzufügen.
100 g Bio Sauerkraut (z.B. Naturgut) im Sieb ausdrücken, in die Pfanne geben und ca. 5 Min. braten.
0,5 TL brauner Bio Zucker (z.B. Naturgut) hinzufügen und karamellisieren lassen – das kann schon 5 Min. dauern. Dabei immer wieder wenden.
Mit 300 ml Bio Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) ablöschen.
50 g Bio Kichererbsen (z.B. Naturgut) hinzufügen und alles kräftig aufkochen, dann ca. 10 Min. köcheln lassen.
Suppe mit 1 EL Bio Salsa Dip (z.B. Naturgut), 0,25 TL Bio Kurkumapulver (z.B. Naturgut), 0,5 TL Ingwer, frisch gerieben, Salz und Pfeffer würzen.
In Suppentellern oder Schalen anrichten und mit 1 EL Bio Joghurt griechischer Art (z.B. Naturgut) toppen.
Guten Appetit!
Sauerkrautsuppe „orientalisch”
Ein guter Eintopf macht satt und gibt so richtig Power! Das Naturgut-Sauerkraut ist dafür eine praktische Zutat – man muss nicht viel Arbeit reinstecken und es schmeckt mega lecker. Kichererbsen, Kurkuma und Ingwer lassen dich in die orientalische Küche eintauchen!
Recipe
Zutaten
| 0,5 | Zwiebel(n) |
| 0,5 | Knoblauchzehe(n) |
| 0,5 EL | Bio Olivenöl (z.B. Naturgut) |
| 100 g | Bio Sauerkraut (z.B. Naturgut) |
| 0,5 TL | brauner Bio Zucker (z.B. Naturgut) |
| 300 ml | Bio Gemüsebrühe (z.B. Naturgut) |
| 50 g | Bio Kichererbsen (z.B. Naturgut) |
| 1 EL | Bio Salsa Dip (z.B. Naturgut) |
| 0,25 TL | Bio Kurkumapulver (z.B. Naturgut) |
| 0,5 TL | Ingwer, frisch gerieben |
| Salz & Pfeffer | |
| 1 EL | Bio Joghurt griechischer Art (z.B. Naturgut) |
Zubereitung
Step Title 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln und im Öl anschwitzen.
Step Title 2
Sauerkraut im Sieb ausdrücken, in die Pfanne geben und ca. 5 Min. braten.
Step Title 3
Braunen Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen – das kann schon 5 Min. dauern. Dabei immer wieder wenden.
Step Title 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Step Title 5
Kichererbsen hinzufügen und alles kräftig aufkochen, dann ca. 10 Min. köcheln lassen.
Step Title 6
Suppe mit Salsa, Kurkuma und frisch geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer würzen.
Step Title 7
In Suppentellern oder Schalen anrichten und mit einem Klecks Joghurt toppen.
Nährwerte
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