Diese Zutaten benötigst du für Milenas Bohnensalat mit Gewürzgurken.

Schneide die Rispentomaten, Gewürzgurken und getrockneten Tomaten in mundgerechte Stücke und die Zwiebel in feine Würfel.

Röste die Zwiebeln für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze an. Alternativ kannst du rohe Zwiebeln für den Salat verwenden.

Vermenge alle Zutaten miteinander.

Verteile zum Abschluss noch 2 EL der Flüssigkeit des Gewürzgurkenglases über den Salat und schmecke ihn mit etwas Salz und Pfeffer ab.

Bohnensalat mit Gewürzgurken

Name: Bohnensalat mit Gewürzgurken
Yield: 1
Cuisine: Vegan
Ingredients: 3 Rispentomaten; 180 g Gewürzgurken; 100 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt; 0,5 Zwiebel, rote; 1 Dose Weiße Riesenbohnen; 2 EL Gewürzgurkenwasser

Vegan

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Zutaten (2 Portionen)

3	Rispentomaten
180 g	Gewürzgurken
100 g	getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
0,5	Zwiebel, rote
1	Dose Weiße Riesenbohnen
2 EL	Gewürzgurkenwasser

Schneide die Rispentomaten, Gewürzgurken und getrockneten Tomaten in mundgerechte Stücke und die Zwiebel in feine Würfel.

Röste die Zwiebeln für 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze an. Alternativ kannst du rohe Zwiebeln für den Salat verwenden.

Vermenge alle Zutaten miteinander.

Verteile zum Abschluss noch 2 EL der Flüssigkeit des Gewürzgurkenglases über den Salat und schmecke ihn mit etwas Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte

260

Kcal.

14 g

Eiweiß

6 g

Fett

33 g

MILENA

Milena, auch bekannt als Milenasrezept, ist als Foodbloggerin und Kochbuchautorin tätig. Zusammen mit ihrem Mann Daniel hat sie die „Lecker für 5 €"-Challenge gemacht.

Instagram: @milenasrezept