Schätze deine Lebensmittel wert und vertraue deinen Sinnen, denn viele Lebensmittel sind auch häufig nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) noch gut. Wie du Kostbares retten und dadurch auch noch Geld sparen kannst, erfährst du auf dieser Seite.
Mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert der Hersteller den Zeitpunkt, bis zu dem ungeöffnete Lebensmittel bei durchgehend richtiger Lagerung ihre spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe und Nährwert beibehalten. Fleisch und Fisch dagegen haben oft ein Verbrauchsdatum, an das du dich halten solltest.
So kannst du selbst prüfen, ob deine Lebensmittel noch gut sind. Denn wenn du deine Sinne nutzt, kannst du ganz einfach Lebensmittel retten: Riechen und schmecken die Produkte noch gut, dann sind sie in der Regel auch noch genießbar. Vertrau also auf dein Bauchgefühl, achte beim Einkaufen und zu Hause auf den Aufdruck und schone damit die Umwelt und gleichzeitig deinen Geldbeutel.
Unser Quiz hat dir schon gezeigt, wie lange einige Lebensmittel über das MHD hinaus haltbar sein können. Finde es hier auch für weitere Lebensmittel heraus – und wie du sie länger frisch hältst.
(Quelle: Tafel Deutschland e.V.)
Unser Tipp: Trocken und luftdicht lagern. Bei Schimmel- oder Schädlingsverdacht gesamte Packung entsorgen.
Unser Tipp: Geöffnet bei kühler Lagerung ca. noch 2 bis 4 Tage haltbar.
Unser Tipp: Kristallisierung ist unproblematisch & wird wieder weich im Wasserbad bei 40 °C.
Unser Tipp: Verschlossen und kühl lagern.
Unser Tipp: Trocken und luftdicht bei Zimmertemperatur lagern.
Unser Tipp: Verschlossen und kühl lagern.
Unser Tipp: Vor Verzehr auf schwarze Stellen und muffigen Geruch prüfen.
Unser Tipp: Zum Testen ein ungekochtes Ei in ein gefülltes Wasserglas legen. Ist es frisch, sinkt es auf den Boden. Ist es schlecht, steigt es auf.
Unser Tipp: Kühl lagern, am Stück ist Käse länger haltbar als in Scheiben. Rohmilchkäse muss zum Ablauf des MHD verzehrt werden.
Unser Tipp: Am besten am Stück kühl und trocken lagern.
Unser Tipp: Immer kühl lagern.
Unser Tipp: Trocken lagern. Sollte dein Brot doch mal vertrocknen, kannst du es noch für Paniermehl oder Croûtons verwenden.
Indem du Lebensmittel vor der Tonne rettest, schonst du das Klima. Denn Lebensmittel zu produzieren, zu verarbeiten und zu transportieren belastet die Umwelt. Werfen wir noch kostbare Lebensmittel in den Müll, verschwenden wir knappe Ressourcen wie Ackerböden und Wasser. Doch auch mit deinem Einkauf bei uns kannst du dem Klima etwas Gutes tun: Neben unserer veganen Eigenmarke Food For Future setzen wir dafür z.B. auf saisonales Obst und Gemüse aus der Region und arbeiten daran, Verpackungen zu vermeiden, zu reduzieren und zu verbessern. Mach ganz leicht mit.
